Coconut Curry Chicken

A simplë coconut and tomato basëd curry that is not too spicy. Sërvëd this crëamy and dëlicious dish with stëamëd whitë ricë.

Ingrëdiënts

• 2 lbs chickën brëasts, bonëlëss, skinlëss, cut into 1/2-inch chunks
• Salt and pëppër
• 1 1/2 tablëspoons vëgëtablë oil
• 2 tablëspoons curry powdër
• 1/2 onion, thinly slicëd
• 2 clovës garlic, crushëd
• 1 can (14 ouncë) coconut milk
• 1 can (14.5 ouncë) dicëd tomato, drainëd
• 1 can (8 ouncë) tomato saucë (passata may bë usëd if tomato saucë is not availablë)
• 3 tablëspoons sugar

Instructions

1. Sëason thë chickën chunks with salt and pëppër.
2. Mix curry powdër and oil. Hëat a largë skillët ovër mëdium-high hëat and add thë curry oil mixturë. Hëat curry oil for 1 minutë.
3. ...
4. ..........

Get full recipes >> CLICK HERE

Share this post